6月14日，消费者在江西婺源农贸市场选购猪肉。从2010年5、6月份开始，我国生猪价格触底反弹，至今已上涨一年左右。在原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”却频频卖出“旺季价”，很多地区甚至突破2008年的历史最高价位。据业内人士分析，由于生猪供应不足、饲料成本上涨等导致生猪价格上涨的因素短期内难以改观，今年年内生猪价格仍将维持高位。新华社发（单长华 摄）

    低扶高引：脆弱农业何时告别“大起大落”

    近年来，猪肉问题不断搅动人们的神经。以南昌的价格为例，２００６年５月谷底３．４元每斤，２００７年持续上涨，到２００８年春节期间涨至９．７元每斤，２００９年５月又跌至４．２元每斤，２０１０年春节涨至６．２元每斤，当年４月又跌回４．７元每斤。种种迹象显示，我国生猪价格的涨跌周期不断缩短，高了低了的怪圈频现。

    如今，养殖效益的猛增又增强了养殖户补栏意愿，一些人担心将来猪肉价格或要暴跌。四川省畜牧部门监测，２０１０年底四川仔猪均价为每公斤１４．１元，今年以来以每周超过每公斤０．５元的增速一路走高。６月第一周已达到每公斤２１．７元，同比增长了１倍以上。杨真认为：“预计今年猪价会在高位运行，甚至会突破历史纪录。但是，生猪生产有４到８个月的周期，如果盲目补栏的数量得不到控制，导致供应量猛增，对价格的影响可能会在明年初体现出来，有可能再次出现暴跌。”

    生产忽多忽少，价格大起大落，效益时赚时赔，这是我国农业脆弱和调控手段落后的客观反映。李国祥说，我国生猪养殖既不像粮食一样有大量储备，国家手中有粮可以娴熟地低吸高抛；也不像国外一样达到了很高的组织化程度，可以根据市场变化，有计划地组织生产。这几年我们的生猪规模养殖发展很快，但仍然有数以万计的生产主体，他们产销分离，养殖的盲目性、跟风性很强，要么大赚，要么大亏，最后受损的是养殖户和消费者。告别大起大落，稳定发展生猪养殖业，需要有新思维。

    江西省畜牧局局长黄峰岩也认为，为了平抑价格，缓解肉价上涨对ＣＰＩ等宏观经济运行的影响，有关部门可适时抛售国家储备猪肉。对于后期生猪生产的扶持，他认为现有政策力度已经很强，养殖户的养殖积极性已经很高，无需再出台刺激生产政策，应放手让市场调节，谨防猪价大起之后再现大落。对于养殖户跟风养殖的问题，政府应加强对整个行业的所有环节进行监测统计，及时发布权威数据信息，引导养殖户理性投资。他说，今后，政府的生猪调控应顺应市场变化，坚持在价格低迷时扶持，价格高时抛售。