6月14日，山东邹平县一超市工作人员在整理猪肉。从2010年五六月份开始，我国生猪价格触底反弹，至今已上涨一年左右。在原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”却频频卖出“旺季价”，很多地区甚至突破2008年的历史最高价位。据业内人士分析，由于生猪供应不足、饲料成本上涨等导致生猪价格上涨的因素短期内难以改观，今年年内生猪价格仍将维持高位。新华社发（董乃德 摄）

    新华网南昌６月１６日电（记者林艳兴、江毅、于佳欣）“精瘦肉每公斤３６元，排骨每公斤４４元。”与许多地方一样，近期南昌贤士湖农贸市场的猪肉价格已比前期上涨每公斤８元至１２元，达到２００８年以来的历史最高纪录。

    国家统计局此前发布数据显示，５月份我国居民消费价格（ＣＰＩ）同比上涨５．５％，创下３４个月来新高；其中，猪肉价格涨幅达到４０．４％，对ＣＰＩ的上涨“贡献”将近２０％。

    ２００７年猪肉价格的疯涨令许多人记忆犹新，疯狂肉价为何在２０１１年卷土重来？去年上半年刚刚发生猪价暴跌伤农，为何暴跌一年后又现暴涨，后市会不会重演大起大落？新华社记者深入我国生猪养殖大省江西、四川等地进行了采访调查。

    淡季涨价：市场再现“疯狂猪肉”

    “本地生猪收购价格已突破每公斤１８元大关，有的达到１９元，比去年同期上涨４元，接近２００８年历史最高纪录”。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平说，后市猪肉价格将在高位震荡，有望突破历史新高，２００７年至２００８年的疯狂肉价行情已卷土重来。

    春节过后到端午节期间是每年猪肉消费的淡季，价格一般比较低迷。但今年春节以来，许多地方猪价一路走高。到端午节前后，许多地方生猪收购价同比增幅已超过５０％。价格监测显示，四川全省６月初出栏肉猪平均价格达每公斤１５．５元，同比涨幅超过７０％，猪肉均价突破每公斤２４元关口，出栏肉猪和猪肉价格双双进入红色预警区。

    肉价高涨使养殖户利润大增。在江西、四川，目前每头生猪净利润达５００年至７００元，高于正常行情下３００元至４００元的行业平均利润。江西上高县养殖大户黎景阳告诉记者说，当地一头２００多斤的生猪出栏，可以净赚７００元左右。他的种猪场今年产仔８０００多头，目前出栏６０００多头，其中种猪１０００多头，今年已净赚几百万元。

    高肉价传导到消费市场引发关注。在南昌贤士一路一家早点店，当地人早餐喜欢的肉饼汤已于最近悄悄提价，原来一碗只需２．５元，现在涨到３元。

    在四川，肉价高涨诱发囤猪、抢猪现象。成都市梓潼养猪专业合作社目前生猪存栏５０００头左右，业主杨真告诉记者：“现在仔猪价格已经接近２８元至３０元每公斤，有的地方甚至突破了３５元。到我的养殖场买仔猪的人已经排起了长队。尽管我已经卖出１０００多只仔猪，但连本地的需求都满足不了。”

    杨真说：“前两天出栏肉猪价格还在每公斤１６元多，６月４日就突破１８元。许多散养户一看行情好，纷纷开始囤猪，推迟销售，这种现象现在很普遍。尤其是一些散养户由于没有其他综合成本支出，仅仅买回仔猪喂大后卖出，一头猪的利润甚至可以达到千元，远远比我们这些规模养殖场利润高，也吸引很多人跟风。”