作为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”———大蒜，因今年甲流在全球蔓延而身价暴涨，摇身一变成为佐料市场的“贵族”。3个月前，婺城市场每公斤5.2元的大蒜经过几番跳涨，11月20日，竟然涨到了每公斤14元的价格。
　　近3天，记者在市区各大超市、菜市场走访时发现，大蒜的价格相比7天前又涨了2元／公斤，目前市场最低价为9元／公斤，最高的达14元／公斤。世纪联华的大蒜价格为11元／公斤，沃尔玛售价为12元／公斤，福泰隆银泰天地店特价大蒜9.80元／公斤，乐购售价为10.36元／公斤，而市区宾虹路一超市大蒜价格为14元／公斤。在市区高畈街粮油蔬菜市场，大蒜价格普遍为12元／公斤，偶有10元／公斤，而在兰溪门市场，记者问了3个摊主，其中有两家售价为10元／公斤，另一家为12元／公斤。
　　昨天，李先生在市区金衡街菜摊上买菜，“6元钱？”摊主说出大蒜的价格时，李先生还以为自己听错了，于是反问摊主：“是不是6元钱一公斤？”摊主笑着说：“是每500克6元钱，现在市场上大蒜价格涨得很快。”
　　而在市区宾虹路一家超市里，大蒜的价格更让很多顾客咋舌，因为大蒜标价牌上清晰地写着 7元/500克。“这还是大蒜的价格？是不是我看错价格了？”一位顾客指着自己刚买的猪肉跟记者说：“现在超市里的猪肉每500克也不过八九元钱，这大蒜的价格都快赶上猪肉了。”这位顾客感叹，买1公斤大蒜的钱能买好几公斤大米了。
　　据市场经营户和超市相关负责人介绍，近一年来，大蒜价格直线上涨。去年同期每500克大蒜批发价不超过1元，今年7月底大蒜价格蹦到2.6元，现在已经达到5.5元，而最近超市的最高进价达到每500克6.5元。涨价如此之快，让人心惊肉跳。
　　那么，一年前还是“平民”级别的大蒜，为何今年摇身一变成了“贵族”，市场经营者分析认为，除了产量减少，大蒜经销商大量收储以及出口量的增加，成为其快速上涨的主要原因。
　　其实，近几年来大蒜价格一直比较低迷。尤其是去年，大蒜价格大幅下降，蒜农收益减少，导致今年大蒜各产区的蒜农种植积极性不高，大蒜产量下降，供需矛盾加剧，从而导致蒜价居高不下。有资料表明，今年全国大蒜种植面积减少了320多万亩，主产区大蒜种植面积减少约30%。
　　此外，由于甲流在全球的肆虐，大蒜作为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”，使得山东等大蒜产地的大蒜出口量增加，也拉高了国内大蒜价格。而在国内各地对于甲流疫情的高度紧张，以及有吃蒜增加抵抗力的说法，使得买大蒜的人增多了，也让大蒜成为抢手货，从而拉动了产地价格的上涨。因此，在这样的敏感期，市场大蒜的身价自然暴涨。