东北网双鸭山12月15日讯 在内忧外患的双重冲击下，曾经闻名全国的阿城大蒜如今举步维艰。如何让阿城大蒜走出当前窘境，重新焕发生机？这是横亘在相关部门和专家学者面前的一道并非无解的难题。

　　革新观念，科学种植、规模化生产

　　“外观没有统一标准，产量没有形成规模，阿城大蒜自然市场遇冷。”市农委蔬菜处处长于凤芹表示，探索高产高效的栽培模式，实现阿城大蒜的科学种植和规模化生产，是解决这一问题的根本途径。

　　据了解，土地肥力下降、蒜种退化、病毒侵染是阿城大蒜减产和质量下降的主要原因。近年来，白城村依靠与外地置换蒜种来解决蒜种退化问题，但长期如此难免“近亲繁殖”。而更科学的“脱毒育种”方式，又非一家一户的能力所及。东北农大教授陈典认为，为使阿城大蒜“标本兼治”，首先要通过深耕打破多年犁底层，提高土壤的蓄水、保肥能力，改善大蒜的根系生长条件；其次要转变蒜农不合理施肥观念，多施用秸秆等腐殖质含量较高的肥料，并通过测土配方施肥来平衡土壤的酸碱度。

　　陈教授说，对优良品种进行有规划的试种、扶持和推广，制定统一的商品蒜种植标准，将对改变蒜农的传统种植观念起到重要作用。目前，阿城区农委经作站正计划建设3000亩种子繁育基地，以解决大蒜品性、种性退化及带毒(病毒)问题。

　　提升内在品质，发展深加工

　　据了解，目前山东金乡、苍山等地的大蒜产业已基本形成规模，现代化的仓储设备和顺畅的营销通道更让其占领了全国的大蒜市场。市绿办主任张志伟表示，阿城大蒜要想突出重围，除提高自身质量外，还应当积极提升内在品质，发展深加工，实行品牌战略。

　　白城蒜农赵中奎的土特产品店在阿城市区小有名气，不少人都喜欢到他的店里购买大蒜当礼品馈赠外地亲友。“卖的挺火的，收入比卖蒜辫多不少！”2000年前后，城里超市的“咯咯哒”鸡蛋触动了赵中奎的灵感，他将自家大蒜简单分级后，选出个头平均、蒜瓣饱满的用礼盒进行包装，虽然售价高出市价一倍左右，但仍销售火爆。老赵说，大伙儿就认礼盒上的“阿城大蒜”四个字。

　　张志伟认为，获得国家“农产品地理标志”的阿城大蒜要加强基地建设和绿色产品的宣传及监管力度，进一步提升农产品内在品质，增强其市场竞争力。当地农民合作社则应尽早对大蒜进行品牌注册，组织蒜农按相关标准对商品蒜进行分级包装销售，使阿城大蒜生产标准划一，销售规范有序。

　　目前，阿城大蒜仍以销售初级产品为主，从长远看，要保持大蒜行业的稳步发展，必须发展精深加工，进一步推动如蒜瓣、蒜片、蒜粉等产品的开发工作。

　　政策扶持形成产业

　　“蒜农相对来说还是一个小群体，他们只能接受‘市场调节’，而市场并不是万能的。”于凤芹介绍说，姜、蒜等香辛菜在“菜篮子”里算是一个“异类”：烹饪调味离不了，但又不会像猪肉一样关系国计民生。她认为，只有政府牵头、协会运作，提高产品质量，加大推广力度，制定适应国内外市场要求的标准化生产技术规程，才能保障阿城大蒜产业的健康发展。

　　据介绍，目前阿城大蒜主要集中在阿什河街的南城村、白城村、东环村和双丰镇双兰村等地，各地蒜农大都各自为战，应对市场的能力较弱。于凤芹认为，政府应当制定激励机制和扶持政策，加大对农民合作组织和大蒜龙头企业的扶持力度，通过大蒜协会等组织对蒜农进行整合，通过统一种植、收获和销售，切实将农民组织起来共同闯市场，增强农民抗御市场风险的能力。为促进阿城大蒜产业的快速发展，有关部门应坚持样板示范带动、科技措施推动和强农政策促动作用，积极引导专家、蒜商和经纪人到产地进行农技讲解和经贸洽谈，及时向蒜农公布全国的大蒜种植面积和产量等信息。