江苏口岸大蒜出口均价继续保持自下半年以来加速上扬的态势，从5月份的每吨310美元快速上升至11月份的1128美元，累计上涨幅度达2.6倍。据南京海关统计，今年1至11月，江苏口岸已累计出口大蒜（包括大蒜制品）14.6万吨，价值0.9亿美元，比去年同期分别增长32.6%和1.1倍。
江苏口岸大蒜出口价格之所以出现大幅增长，一方面是因为2007年和2008年连续两年国内大蒜价格低迷，影响了蒜农的种植积极性，国内种植面积减少，大蒜供不应求。另一方面则是因为甲流疫情蔓延，国际需求猛增。大蒜具有杀菌消毒作用，被国际医学专家推荐为“消毒蔬菜”，国际市场需求节节攀升，拉高了大蒜出口价格持续攀升。
