家家户户常用于调味的大蒜，近来摇身一变变成“抢手货”了。记者近日获悉，近期国内大蒜的价格猛涨，而出现涨价的原因一方面是因为大蒜减产，另一方面则是背后有“炒蒜团”在哄抬价格。除此以外，也有分析指甲流疫情的出现，也是背后推动大蒜价格显著波动的一大因素。

　　“能防甲流”抬高价格

　　传说能增强免疫力的大蒜，最近可谓是随着甲流疫情被捧得“炙手可热”。记者上周走访了天河区部分菜市场，发现以往成堆摆放着的大蒜不见踪影，只有少数商贩的摊子前摆有大蒜出售。“现在贵啊！而且货也不多。”一位菜贩告诉记者，现在连批发价都要四五元一斤了，不但买菜的人觉得贵，自己进货都觉得贵。“反正货也不多，我们只是有一点就进一点，像这么贵的价格买的人也不像以前那么多了。”

　　对于大蒜批发价格高涨的原因，菜市场的菜贩表示应该是和最近的甲流疫情有关，东方艾格农业咨询公司的分析师也表示这的确有一定的推动作用。东方艾格的分析师高旺表示，大蒜是价格相对稳定的农产品(13.41,-0.04,-0.30%)，近10年来价格波动都不大，只有在非典时期和2006年时有过比较明显的涨价。“大蒜平常都是1块多一斤，但在非典时一度涨到了3块多。”高旺表示，从涨价的时机来看，在甲流疫情时涨价这点的确和非典时的情况有点像。

　　但是，多吃大蒜真的能防甲流？对此，高旺分析称，现在甲流的防御对全世界来说都还是个难题，而且根据中国人的饮食习惯，生吃大蒜的毕竟还比较少，平时经常吃大蒜的人也不见得能预防普通的感冒，用“能防甲流”来抬高大蒜价格纯属炒作。

　　批发价已达10年最高

　　除了市场上的概念炒作外，大蒜价格抬高的确也存在一些客观因素。高旺告诉记者，去年我国的大蒜产量都在1000万吨左右，但今年减产得特别厉害，估计只有600万吨的总产量。产量大减本身已令市场供需难平衡了，而且市场上还有不少人在囤货炒高价，这也是今年的大蒜价格甚至明显高过非典时期的原因。

　　据高旺透露，今年11月底，国内大蒜的平均价格已经到了6.7元/斤，但在去年的同期，大蒜的价格仅为1.37元/斤。他表示，这10年来，大蒜价格一直比较稳定，现在的这个价格，已经是有史以来的最高价了。

　　不过，对于大蒜今后的价格“走势”，高旺分析称应该不会再涨了。“即使有些人借着甲流这个概念继续炒作，大蒜再涨价的可能性也不太大。”据其分析，大蒜并非生活必需品，目前的高价已经抑制了很大一部分的市场需求，价格将很快与市场需求达到平衡，“这样的价格已经差不多了”。