梳理相关信息后记者发现，虽然如今的现象只能称之为粮食涨价、虽然离2007年至2008年那样的粮食危机还有相当距离，但此次粮食价格上涨中也出现了不少危险信号。
其一，当前小麦价格的上涨是以40年来最快速度发生的，并且正在向玉米、饲料及啤酒用大麦等其他作物蔓延，这可能推高从禽类到啤酒等各类产品的零售价格，导致全球零售价格上涨，从而演变为价格的全面盘旋上升。
其二，2007~2008年的粮食危机是30年来首次出现的大规模动荡，现在如此之快就面临第二次粮价攀升也值得警惕。
其三，据联合国粮农组织6月预计，2010年世界谷物产量将比2009年的产量增加1.2%，达22.8亿吨，接近2008年的创纪录水平。其中稻米和粗粮分别增产4%和1.4%，只有小麦减产0.9%，同时全年谷物总需求22.68亿吨，同比增长2%。这一组数字说明全球实际上并不存在粮食供需矛盾，但即便如此，仍然出现了粮食出口国禁止出口的现象。以至于联合国粮农机构总干事雅克？迪乌夫很快在另一次采访中对之前自己的判断改了口。他表示，恐慌性购买和出口禁令可能给价格上涨火上浇油，引发投机行为，并导致世界走向类似2007年至2008年那样的危机。“我不认为我们正走向一场新的粮食危机，但无疑是有风险的。”迪乌夫说。
因此对于未来，不少决策者们表示，小麦短缺是否会转变成一场粮食危机，将在很大程度上取决于两个因素：天气和各国政府的反应。
