国家发改委有关负责人日前公开表示，对农产品要完善价格信息系统，坚决预防和制止“游资”投机炒作。这从一个侧面表明，确实有“游资”在炒作农产品。

本报记者经过深入了解，发现确实有人提供资金囤货农产品，而且在价格构成中，流通环节拿走了40%。

大蒜价狂涨16倍有人提供资金囤货

“蒜你狠”后“豆你玩”，这是目前市场上对农产品涨价最为有趣的总结。那么，大蒜从2008年的0.5元/斤涨到最高8元/斤背后的原因是什么呢？

全国最大的大蒜主产区山东省济宁市金乡县县委宣传部新闻科王建通科长告诉记者：“大蒜从去年年初以来涨价的主要原因是供应量小。从我们县目前的监测来看，没有发现有温州、山西等地的大资金进场。”王建通称为了探究到底有没有大资金进入大蒜市场，该县对每笔超过500万的汇兑资金进行严密监控。

那么，大蒜的疯涨原因是否出现在流通领域呢？王建通告诉记者，这几天大蒜的批发价格在3.5元/斤左右。而记者了解到，西安市场上销售的山东大蒜价格目前基本上在5元/斤左右，每斤要比原产地高上1.5元，涨幅42.8%。也就是说，流通环节拿走40%。而通常农产品流通环节的利润在25%－30%。

由于大蒜价格持续上涨，不少中间商纷纷囤积。流通领域成为价格上涨最主要的环节。在西安市北二环一家大型蔬菜批发市场，记者以需要十袋大蒜为由进行探访，一位大蒜老板告诉记者，“我的货多着呢！全部都在冷库里面存放，而且全是山东产的好货，只要价格合适，马上就可以给你弄出来。”

在东郊一家蔬菜批发市场经营大蒜的一位商户告诉记者，“去年不少同行都将大蒜囤积在冷库里面，这些人本身没有那么多资金，但是有人为他们提供资金，赚钱后再进行分配。获利丰厚啊！”