最近一个星期以来,天津滨海新区大蒜身价可谓芝麻开花——“节节升高”。即使是街区普通果蔬零售店里,大蒜的零售价每公斤也已逼至10至12元。
　　从1元涨到10元
　　“大蒜现在一天一个价!”21日,在天津开发区巢湖路鸿泰花园别墅附近开果蔬店的外地小伙子小刘告诉记者。当天,该店的大蒜零售价每公斤达到10元钱。在塘沽区,记者走访多处街区菜市场,发现大蒜零售价最高已涨至12元。在开发区某大型超市,普通独头蒜每公斤为19.6元,“青圃园”有机蒜每公斤21.6元,受大蒜身价走高影响,“青圃园”有机蒜每公斤也已涨至24.2元,这一价格已经高于该超市当日的普通猪肉价格。
　　据了解,滨海新区塘沽及开发区去年同期普通大蒜的市场零售价格每公斤仅为1元钱左右。今年蒜价疯长10倍多?为探寻究竟,记者昨日来到滨海最大的农产品批发市场——金元宝农产品交易市场。
　　在该市场蔬菜经营专区,记者发现偌大的市场内只有3家大蒜批发经营点,其批发的大蒜用手捏上去,感觉很软,明显是陈蒜。老家山东莱芜的张女士一直做大蒜和生姜生意。她告诉记者,上周每公斤批发价还是7.6元的大蒜,昨日已涨至8元。“现在卖的都是去年的陈蒜,货很少。”张女士感叹地说。
　　种植面积骤减是主因
　　说起蒜价的上涨,滨海新区主要上游蔬菜市场——山东寿光蔬菜批发交易市场负责人告诉记者,2004年和2005年,因市场需求增加,蒜价一直在涨。2006年3月,全国主要大蒜产地——山东,保鲜蒜价格达到最高峰,每公斤批发价超过8元,但收购价仅为每公斤2元钱,储蒜商因暴利疯狂投入“炒蒜”,不但面积逐年攀升,冷库和存储商也多如牛毛,盲目扩张,导致大蒜市场最终“崩盘”。去年最便宜时,金元宝农贸市场的大蒜批发价每公斤仅为0.2元。蒜价暴跌,致使蒜农亏得厉害,种植面积大量减少,产量随之减少。加上今年大蒜行情好,蒜农种蒜的积极性再度提高,留的蒜种儿多了,上市大蒜比去年减少一半。很多蒜贩子瞅准商机,今年都提早采购,或是储存,以往6月中旬才开始收蒜,今年6月初就基本无蒜可收了。
　　据介绍,受蒜商储蒜及市场货源减少影响,滨海新区批发蒜价从今年七、八月份就开始上涨。