日前，“大蒜可防甲流”的传言在网络间广为流传，全国各地大蒜价格见涨。

    大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，大蒜含有蛋白质，味道香辛，是人们喜欢的调味佳品和食用品。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，具有奇强的抗菌消炎作用，对葡萄球菌、链球菌、脑膜炎、肺炎双球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核等杆菌、霉菌等均有良好的杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜可以有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。巴西医生曾报告，用大蒜治疗400名肠道感染病患者，都获得痊愈；1965年苏联受流行性感冒的袭击，把大蒜作为医疗药用，效果极佳。另外，大蒜中含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，新鲜大蒜汁可以抑制人体产生抗癌干扰素，防止癌细胞扩散，延缓病情的发展。大蒜还能降低血液内脂肪沉积，防止血管阻塞，可用于防治心脏冠状动脉栓塞。

    对于大蒜是否可以预防甲流，中国工程院院士钟南山明确表示：大蒜的确具有一定的杀菌作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效。中医认为大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用。