“这大蒜的价格真是涨疯了，昨天家里做菜买了一头白皮大蒜竟然花了1.5元！8块钱一斤！快赶上肉价了。去年年底时同样的品质大蒜才6元/斤左右。”日前，长春市民王欢买菜时发现大蒜又涨价了。

    已经炒到了历史最高价的大蒜缘何再次涨价？近日，记者经过调查走访了解到，在山东金乡一级批发商那里，目前市场冷库蒜（隔年蒜）的批发价格已由去年年底的4.2元/斤下降到了3.2元/斤；新蒜5.5cm和6.0cm白皮蒜的批发价分别为3.6元/斤和3.8元/斤，货源也很充足。然而长春批发市场和零售市场，蒜价不但未降，反而涨了。

    业内人士指出，随着春节临近，加上最近华北地区暴雪等天气因素，大蒜二级批发商及零售商已暗中达成“价格联盟”——就是不降价。

    随行就市暂无调价打算

    大蒜价格从“潜伏”到“亮剑”，只用了短短3个月的时间。

    “大蒜的批发价近期已有小幅下降，不过我们往外批的价没降。”长春蔬菜市场大蒜二级代理商王丽薇谈起大蒜，脸上洋溢着喜悦之情。她从事大蒜二级批发已有5年的时间，但大蒜的价格从来没有这么高过，零售价也从来没有这么“坚挺”过。

    她说，目前仓库里面的大蒜均来自山东金乡，其中白蒜最畅销，在当地，拿货价在3.2-3.8元/斤，价格比元旦前的4.2元/斤有小幅下降。而在长春，她的放货价格在4.3元/斤左右。长春市场零售价基本在6-8元/斤。“比价格最高时涨了一点儿！”

    长春重庆路附近某农贸市场大蒜经营者李老板向记者坦言，大蒜持续走高的行情已让市场形成了一种价格定式，因此目前只有上涨没有下跌。“做生意也要参考别人家的零售价，别人不降，我也没必要降，谁不想多赚点啊！我们就是随行就市，目前没有调价的打算。”

    “大蒜价格年前是不会往下掉了，每年蒜价低的时候，春节前夕价格也会涨。更何况今年行情看好，谁也不会轻易调价的。”长春扶贫农贸市场干调店宋老板说。

    大雪封路成价格上涨砝码

    众多经营者道出了大蒜“被涨价”事实，但也有部分经营者声称，近日大规模的降雪天气，是大蒜持续涨价的外部因素。

    “华北地区的大雪，严重阻碍了交通运输，继续涨价很正常。”负责长春蔬菜市场运输的一位物流运输公司负责人认为，大雪封路延缓了大蒜正常供应，目前市场销售的大蒜多数还是以陈蒜为主，价格稳居高位，而新到货6.0cm白皮大蒜在市场刚上市就卖到了8元/斤。今后降雪天气还会出现，运输的不稳定性，成为大蒜上涨的原因之一。

    与该运输企业工作人员的观点不同，餐饮经营者孙艳则认为，运输上的因素不可能让蒜价处于长时间高位状态。她说，长春不少大蒜批发商仓库内大蒜储备完全可以满足市场基本需求，自己饭店每天都需要进购大量大蒜，在圈子内也结交了不少要好的蒜商朋友。据他们介绍，大雪封路其实只是对外宣称涨价的噱头，这只不过是砝码而已，市场供求因素远不及营销手段犀利，二级批发商与零售终端形成了“价格”联盟，以保证利益的双丰收。

    记者从吉林省商务厅获悉，上周我省洋葱、蒜头、生姜涨幅超过10%，从中不难看出，“辣味元素”在大蒜冲击波的推动下，仍在集体高唱“涨价歌”。

    通过调查，记者了解到，山东金乡的大蒜不是小商小贩能够从中轻易拿到的，游资炒蒜直接面对二级批发商，他们的渠道格外广阔，这是多年游走市场的结果，而在山东当地蒜农手中的大蒜早已经被大蒜“炒”客收走，而真正推高长春市场蒜价推手其实就是二级批发商。

    一位不愿意透露姓名的业内人士告诉记者，长春大蒜行业的二级批发商有几百人，这些人掌握着80%的大蒜供应，他们在金乡的拿货价格已从4.2元/斤下降到3.2元/斤，然而在长春的批发价却在4.3元/斤左右。由于与零售商有共同的利益诉求，双方的“价格联盟”也由此生成。在双方的共同“运作”下，蒜价“步步高升”。他表示，年前蒜价不仅不会下降，还有上升的可能。