23日，山东至惠黑蒜项目开工仪式在金乡开发区举行，该项目总投资6000万，占地53亩，一期投资2000万。建成后年生产能力为600吨，年销售收入可达9000万元。
据了解，山东至惠黑蒜项目是与叙利亚客商卡尔卡共同投资兴建，采用日本先进技术，主要生产黑蒜及系列产品以及黑蒜系列产品的研发工作。黑蒜由优质、新鲜大蒜经过特殊工艺技术制作而成，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用。
黑蒜项目的落地，使金乡在大蒜产业技术上继续保持领先地位，将会产生良好的经济效益和社会效益，推动该县农副产品精深加工产业持续快速发展。
