在苍山县长城镇，蒜农东学平告诉记者，前一天下午刚收获的2000多斤蒜薹当时就被客户买走了。与东学平的乐观不同，蒜农聂克道对居高不下的价格表示担忧：“我觉得三块六就跟人发高烧一样，就是不踏实。” 
　　今年苍山蒜薹预计总产量达3亿斤以上。眼下正是蒜薹集中上市的日子，前来收购的各地客商络绎不绝。面对前所未有的高价，已经连续8年收储蒜薹的莱芜客商王强坦言压力很大，“我计划收400吨。不过现在价格都太高了，收购价最高到了三块六，有点接受不了。” 
　　同处山东，地理距离并不遥远，为何蒜薹收购价差距如此大？金乡县金一村书记周雪峰解释说，归根结底是大蒜品种不一样。一些高价收蒜薹的蒜商主要是看涨价格，收购后储藏起来以获利。 
　　“苍山县种的主要是苍山蒜，金乡县种植的主要是杂交蒜。苍山蒜主要靠蒜薹卖钱，杂交蒜主要靠蒜头卖钱。苍山蒜薹质量好，从产量上讲，一亩苍山蒜最高能产1000多斤蒜薹，不到1000斤蒜头；而一亩杂交蒜能产2000斤蒜头，蒜薹产量少。今年受天气影响，蒜薹产量尤其低，差的一亩产蒜薹100多斤，好的产四五百斤，平均一亩地产蒜薹200斤。由于品种差异，苍山蒜薹入库储存可以储存到春节后，而杂交蒜薹储存到元旦后就不大行了。”