尽管大蒜价格自经历了一段“蒜你狠”的价格行情后逐渐恢复平静，而又到一年播种期，大蒜再次为市场各界所关注。记者从滨城市区各个市场调查了解到，近期大蒜价格基本趋于稳定，而市场有传言称，稳定的大蒜价格或许还能持续半个月。业内人士称，蒜农手中的蒜所剩无几，冷库里高成本蒜将要在11月中旬左右流入市场，价格或将上涨，而近期由于蒜农手中蒜开始生芽所以贱卖，半个月内价格不会有大的波动。“现在大蒜的价格平稳多了，之前一天一个价，真是让人看不懂。”黄河二路附近一农贸市场许姓销售人员告诉记者，2009年下半年以来，大蒜价格一路高涨，而近期价格渐渐趋于稳定，最近几周价格没有太大的变动，基本上在7元/斤左右。

    李的话在一大蒜批发商那里也得到了证实。“现在批发价格在5.5元/斤左右，除去重量减轻等损耗，人工成本、利润等等，零售价基本上能到7元/斤左右。”一张姓大蒜批发商表示，近期大蒜价格趋稳。

    据张介绍，由于种植面积的下降，市场大蒜量相对少了，外加游资炒作等因素使得大蒜行情在2009- 2010年蒜季重新迎来春天，价格一路疯狂
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    据了解，2008年，新蒜的上市价格在每斤两到三角钱，蒜农不得不赔本卖蒜。当年9月，各地大蒜库存相继出售，大大超出市场需求，价格开始大幅下跌。到2008年11月份，价格跌破每斤一角，远远低于库存成本，不光蒜农赔本，大量的中间商也是血本无归。2009年大蒜初上市时，收购价格仍然较低，进入7月份以后成交价格才逐步攀升，一路高涨。2010年5月底，发改委发布声明，将加强价格异常波动相关商品的监测预警，抑制个别品种价格的不合理上涨，严厉打击借干旱、低温、暴雨等异常天气因素炒作，囤积居奇、哄抬价格的行为等。数天以后，被点名的农产品价格应声而下。但是就在业内外对政策调控立竿见影的效果拍手称快之时，大蒜价格又重新抬头，沉寂不久的大蒜再现一段疯狂时光，而紧接着价格有所回落且渐渐趋于稳定。“大蒜开始长芽，不适合再存放，蒜农开始卖蒜，所以价格有所回落，同时，蒜农手中的大蒜相对有限，因此价格不会有太大的波动。”不少大蒜经销商表示。

    而对于后市价格依旧看涨。“蒜农手中的蒜基本上能维持半个月，之后上市的大蒜大都来自成本较高的冷库，所以销售价格将水涨船高。”上述张姓批发商表示，半个月后，两三个月内价格还是看涨，而至于今年大蒜种植开始，大蒜种植面积大幅增加，会不会导致2011年蒜价暴跌，还是一个未知数。