记者就这些问题，日前采访了四川省畜牧食品局相关负责人。

　　三年来走势：

　　一年一“拐”“W”形跌宕起伏

　　在省畜牧食品局市场信息中心，记者看到了一套生猪价格监测预警系统。该中心主任钱亮介绍，这是目前全国唯一的省级监测系统，覆盖了省市县三级，数据源头全部来自生产一线，所以真实而权威。该系统从2008年5月份投入使用，已经积累了大量的原始数据。

　　在该套系统导出的一张表格中，记者直观地看到了一个类似“W”形的曲线图，“这是从2008年5月到目前的一张总体走势图，明显可以看出，以前是三年一个周期，现在已经变成了一年一个‘拐’。”循着这张图表走势，钱亮讲述了近三年来我省生猪价格的变化过程。

　　2007年，国家为了鼓励生猪发展，制定了一系列扶持政策，使得大量社会资本涌入，导致2008年生猪存栏量陡增。2009年春节过后，进入生猪价格的正常调整期，但存栏数量激增，使得下滑趋势进一步加剧，正常年份春节过后两三个月的调整期，一直延续到6月中旬。2009年国庆过后，猪价进入震荡阶段，部分游资开始退出，或者减少存栏量。随着前期存栏量逐步释放，2010年春节过后，猪价又一次进入下跌态势，一直延续到6月下旬。社会资本基本撤出了，养殖户的补栏也更加谨慎。两个效应叠加，导致当前存栏数量的锐减。

　　“2009年、2010年就是两个典型的‘V’形。”钱亮表示，因为社会资本的集中涌入又大量退出，使得猪价波动周期更短、频率更高。综合前三年的市场变化，目前猪肉价格一路攀高的主要原因还是供给减少。