5日，在德国柏林，人们手拿着豆芽。研究人员10日确认芽苗菜是此次疫情暴发的源头。图/人民图片

　　德国国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所等多家机构10日在柏林表示，他们已确认豆芽等芽苗菜是造成此次肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情的源头。当局同时宣布，生吃黄瓜、西红柿和生菜是安全的。

　　■疫情

　　疫情源头为芽苗菜

　　罗伯特·科赫研究所所长布格尔10日在德国北部举行新闻发布会通报，尽管从下萨克森州一家农场抽检的芽苗菜没有检出肠出血性大肠杆菌菌株，但针对这次疫情暴发形式的流行病学调查已搜集到足够证据，得出芽苗菜系污染源的结论。

　　布格尔说：“借助这种方式，从流行病学角度，可将疫情源头缩小至芽苗菜，就是它。”他告诉媒体记者，针对100多名在餐厅就餐后感染肠出血性大肠杆菌患者的流行病学调查显示，食用芽苗菜者出现出血性腹泻或其他肠出血性大肠杆菌感染症状的几率是常人的9倍。

　　芽苗菜是豆类、谷类、蔬菜类种子培育出可食用芽苗的统称。

　　德国卫生部长巴尔和消费者保护部部长艾格纳当天对这一进展感到高兴，认为这对消费者来说是个好消息。

　　另据最新消息，德国北威州消费者保护部10日称，首次在芽苗菜上查出造成肠出血性大肠杆菌感染疫情的O104：H4型大肠杆菌。

　　涉“毒”农场被查封

　　下萨克森州农业部长林德曼先前接受德国《焦点》周刊记者采访时说，大约60人食用一家农场出产的芽苗菜后感染肠出血性大肠杆菌。这家农场位于比嫩比特尔，员工大约15人。越来越多的证据显示，这家农场生产的芽苗菜是这次疫情传染源头。

　　按林德曼的说法，种子受污染或农场“卫生状况不佳”可能是芽苗菜携带肠出血性大肠杆菌的原因。这家农场已经完全查封。有关机构表示，正在检查其他生产芽苗菜的农场。

　　黄瓜生食禁令解除

　　这轮大肠杆菌疫情暴发之初，德国卫生部门怀疑产自西班牙的黄瓜是疫情源头，引发欧洲多国发布对西班牙蔬菜和水果的进口禁令，招致西班牙方面强烈抗议。德国政府随后承认，最初判断有误。

　　德国政府10日解除针对西红柿、黄瓜和生菜的生食禁令。但豆芽等芽苗菜仍受禁令限制，不得生吃。

　　法新社援引一名德国政府官员的话报道：“针对西红柿、黄瓜和生菜的数千例检测结果均为阴性。”

　　危机可能尚未结束

　　罗伯特·科赫研究所所长布格尔警告，虽然受肠出血性大肠杆菌污染的芽苗菜可能已被全部食用或处理掉，但危机尚未结束，“会出现感染新病例”。

　　美联社报道，连日来，新增染病人数呈下降趋势，但难以确定疫情是真正缓解，还是只是因为人们近期避免生食蔬菜。

　　截至9日，这轮疫情致30人死亡。“重灾区”德国确认2808人染病，其中722人出现可能导致肾衰竭的严重并发症。世界卫生组织说，欧洲联盟内另外12个成员国共97人感染肠出血性大肠杆菌，美国出现3起病例。

　　泰国发现大肠杆菌

　　泰国方面6月9日说，从欧洲进口的鳄梨中发现大肠杆菌，来源地尚不清楚。

　　泰国公共卫生部说，医药科学部门正在检测这一大肠杆菌菌株是否与在欧洲肆虐的菌株相同，预计将花费3天至5天时间。

　　泰国政府说，大肠杆菌种类不少，民众无需恐慌，仍可以正常食用新鲜水果和蔬菜，但应彻底清洗并煮熟后食用，以杀灭病菌。