适合生产热带蔬菜，种植反季节果菜；云贵高原地区海拔较高，适合在夏季种植冷凉蔬菜。随着蔬菜生产向产区集中，交通路网的不断改善，我国跨区调运的蔬菜量会逐年增加，相当一部分蔬菜要靠跨区调运解决。

　　记者：怎么看待新一轮“菜篮子”工程？

　　李国祥：由于农业产业结构的调整和全国统一大市场的逐步建立，蔬菜生产地和消费地的距离越来越远，政府调控蔬菜市场的难度增加。新一轮“菜篮子”工程，既要建立应急蔬菜供应机制，更要解决城镇居民蔬菜供应的长期问题。要建立科学考评体系，要为蔬菜消费地政府履行职责提供制度动力。

　　市场引导为主，政府调控重要品种

　　记者：稳菜价，眼下最有效的手段是什么？市场、政府关系如何处理好？

　　张真和：稳菜价，应以市场引导为主，政府调控为辅。蔬菜对市场供求反应极为灵敏，最有效的手段还是加大对生产的支持力度，依靠市场来拉动生产。政府做好相应的支持工作，只对重要品种进行调控，如出口量大的品种、消费量大的品种，对市场价格起到重要作用的品种。以大蒜为例，2008年大蒜价格只有几分钱，蒜农利益受损害时，政府应借鉴小麦、水稻最低收购价政策，进行保护价收购，保护其积极性，才能使生产保持稳定。

　　记者：如何既让市民吃得起，又让农民增收？

　　李国祥：最重要的是要强化蔬菜消费集中地政府责任，以解决保障性蔬菜生产供应为突破口，统筹解决蔬菜价格过度波动问题。目前我国尚缺能有效调控和监管市场的非政府组织。

　　蔬菜集中消费地，政府应在不同的优势产区建立城镇反季节蔬菜生产基地，促进集中销区蔬菜的季节均衡供应。同时优先鼓励消费地食堂、饭馆等集团消费与蔬菜生产基地直接形成交易关系，最大限度地减少流通环节。

　　稳菜价，治本之策是保持蔬菜产业的稳定发展。应当大力加强蔬菜生产基地建设，提高蔬菜产销组织化程度，落实和完善“绿色通道”政策，改善蔬菜流通设施条件等。